O estoque é o coração do varejo, principalmente no caso de supermercados, padarias e mercearias que trabalham com uma grande quantidade de itens e com produtos perecíveis. Por isso, vale a pena investir tempo e esforço para controlar essa área da sua loja.

A tecnologia é uma grande aliada, mas sozinha não resolve o problema. Processos operacionais são fundamentais, uma vez que a gestão de estoque no varejo é muito vulnerável a eventos do dia a dia.

Já parou para pensar quanta dor de cabeça é gerada pela falta de controle? Para começar, onde está a origem do problema? Quais são as maiores causas desse problema que tira o sono do varejista?

 

Listamos 10 causas de problemas no seu controle de estoque:

1. Comprar mais que o necessário

A compra em excesso traz risco de vencimento da validade dos produtos, necessidade de mais espaço para armazenamento, dificulta a realização de inventário, além de paralisar o capital de giro.

2. Falta de inventários periódicos

Sem a conferência periódica, perde-se a chance de encontrar possíveis falhas operacionais. Não há como deixar de verificar as divergências entre o estoque no sistema e a quantidade presente no estoque físico da sua loja.

inventário é o principal aliado do varejista na hora de encontrar problemas.

3. Falha na segurança

A falta de controle no acesso de pessoas no depósito e ausência de monitoramento por meio de câmeras, pode facilitar o furto de mercadorias, que geram rupturas.

4. Mau armazenamento

Manter produtos a altas temperaturas ou a ambientes de muita umidade pode levar a perdas.

As perdas podem representar um grande problema para o varejista.

5. Não registrar todas as movimentações

Deixar de registrar todas as saídas ou entradas gera inconsistência, levando a compras desnecessárias ou a rupturas no estoque.

6. Utilização de “cadastro genérico”

Ao utilizar um cadastro genérico todo seu controle estará comprometido, uma vez que a mercadoria que está sendo vendida não sofrerá baixa no sistema.

7. Fator de conversão incorreto

Caso um produto seja registrado com fator de conversão incorreto prejudicará diretamente seu estoque. Imagine um fardo com 6 unidades ser registrado com fator de 12 unidades! Se for uma entrada, dobrará a quantidade lançada do produto, se for na saída baixará o estoque em dobro.

8. Cadastrar produtos sem detalhar sua descrição.

Cadastrar um produto com uma descrição incompleta dificulta sua busca e consulta. Caso não haja o código do item para fazer a movimentação, corre-se o risco de não lançar o item correto e gerar uma baixa para outro produto.

O código EAN é um importante aliado do varejista no momento de padronizar o cadastro de produtos.

9. Não realizar conferências nas entradas

Não conferir a entrada da mercadoria é um grande erro, uma vez que o fornecedor pode ter enviado produtos e/ou quantidades e/ou preços diferentes do pedido efetuado. Além disso, a conferência no ato do recebimento certifica se a quantidade constante na nota fiscal é a mesma recebida pelo conferente, a dar entrada no estoque. Além de evitar fraudes, o controle de estoque ficará correto.

A solução para acabar com esse problema é implementar processos de conferência no recebimento.

10. Vinculações incorretas

Ocorre muito em produtos de produção, nos quais a mudança da receita dos produtos não é informada no sistema. Dessa forma, o antigo produto continua sendo baixado, enquanto outro está sendo utilizado na produção e, consequentemente, sem baixa no estoque.

 

Fonte: “10 causas de problemas no seu estoque”.

Escrito por:
Adilson Badaró 

InfoVarejo

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